Một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Y học New England cho thấy khoảng 1,65 triệu ca tử vong mỗi năm có liên quan đến việc ăn nhiều muối. Trên thực tế, chỉ riêng ở Hoa Kỳ, khoảng 10% tổng số ca tử vong do bệnh tim có liên quan đến quá nhiều muối. Ăn quá nhiều có nhiều bất lợi. Nhà dinh dưỡng học Kristin Kirkpatrick ở Cleveland liệt kê những vấn đề phổ biến nhất:
Ảnh: onlymyhealth. Ngược lại, quá nhiều chất lỏng có thể khiến bạn khó thở và cảm thấy nặng hơn bình thường.
Bạn sẽ tăng huyết áp
“Quá nhiều chất lỏng làm tăng huyết áp,” Kirkpatrick nói. Trên thực tế, một nghiên cứu năm 2011 trên Tạp chí Y khoa Anh đã báo cáo nhiều nghiên cứu khác cho thấy “mối quan hệ trực tiếp giữa lượng muối ăn vào và huyết áp”. Các tác giả của nghiên cứu báo cáo rằng giảm 4,6 gam muối trong chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp giảm huyết áp cá nhân. Nói cách khác, càng ăn nhiều muối, huyết áp của bạn càng tăng.
Tăng nguy cơ đột quỵ
Cùng một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh cho thấy huyết áp cao rất nguy hiểm. Đột quỵ cao.
Bạn càng muốn ăn nhiều muối
Vị giác thích nghi với độ mặn theo thời gian, nghĩa là bạn càng muốn ăn nhiều thì độ mặn càng lớn. “Theo thời gian, mọi người sẽ ăn mặn hơn”, Kirkpatrick nói. Cố gắng ăn thức ăn lành mạnh để giảm cảm giác thèm ăn cho cơ thể.
Tổn thương thận
Huyết áp cao cũng có thể gây suy thận vì nó gây thêm áp lực lên các động mạch dẫn đến chúng. Thận, Kirkpatrick nói. Nó có thể cải thiện chức năng thận bằng cách giảm lượng muối ăn vào.
Suy giảm nhận thức
Huyết áp cao cũng có thể gây ra các vấn đề trong não của bạn, Kirkpatrick nói. Tạp chí Nội tiết Lâm sàng và Chuyển hóa (2011) cho thấy chế độ ăn nhiều muối và lối sống ít vận động có liên quan mật thiết đến suy giảm nhận thức ở người cao tuổi.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim – Nhiều nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Anh năm 2009 cho thấy rằng lượng natri cao có liên quan trực tiếp đến bệnh tim mạch. Bằng chứng được công bố trên Tạp chí Nội tiết Lâm sàng và Chuyển hóa vào tháng 7 năm 2014 cho thấy quá nhiều muối trong chế độ ăn uống làm tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở bệnh nhân đái tháo đường.
Trang Quỳnh (dựa trên trang điểm hàng ngày)