Để đảm bảo bệnh nhân tăng huyết áp có thể nghỉ Tết một cách an toàn, vui lòng chọn thực phẩm phù hợp và đầy đủ để thực phẩm và đồ uống không chỉ “ngon” mà còn “lành mạnh” và có lợi cho sức khỏe.
Bác sĩ Trần Thị Hương Lan, Thạc sĩ, Cao đẳng Dân tộc Thành phố Hồ Chí Minh cung cấp một số gợi ý cho bệnh nhân cao huyết áp nên chọn thực phẩm Tết:
Ngoài chế độ ăn nhẹ, tránh dùng muối (dưới 6 gram mỗi ngày), bệnh nhân tăng huyết áp cũng nên Cân bằng các loại thực phẩm, bao gồm protein, chất béo, carbohydrate, khoáng chất, chất xơ, vitamin … trong chế độ ăn uống hàng ngày và kỳ nghỉ lễ hội mùa xuân. .
– Bánh chung, bánh tet có năng lượng cao (250kcal / 100g), chứa nhiều protein, chất béo, tinh bột, nhưng thiếu chất xơ. Bánh chung, bánh tet thường được ăn kèm với hành tây, kim chi hoặc kim chi. Các món dưa có nhiều chất xơ, vì vậy chúng có thể được ăn. Tuy nhiên, trong những món ăn này, tỷ lệ muối rất cao nên không phù hợp với bệnh nhân tăng huyết áp.
Don Tiết ăn bancao trong các ngày lễ và bánh lễ hội không mấy quan trọng. Bạn nên sử dụng đồ chua ngọt thay cho củ ngâm, như kim chi ngâm, cà rốt, củ cải ngâm, củ sen ngâm … chỉ nên phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa trưa Cần ăn nửa chín, nửa chín (khoảng 100gr mỗi ngày). Sử dụng dưa chua chua thay cho dưa chua, chẳng hạn như dưa chua, cà rốt, củ cải ngâm, sen sen ngâm chua … Ảnh: congso. — Thực phẩm chiên như thịt lợn, gà rán, cá rán, xúc xích chiên … chứa rất nhiều chất béo không nên sử dụng hơn 20g / ngày (khoảng 4 muỗng cà phê dầu ăn / ngày), vì nó sẽ làm tăng xơ vữa Nguy cơ cứng lại, dẫn đến nhiều biến chứng tim mạch. Nên chế biến thành luộc, hấp, nướng thịt … Hạn chế ăn thịt, ăn cá 2 đến 4 lần một tuần.
– Cắt lạnh, xúc xích, nhóm thực phẩm chế biến cung cấp protein phong phú, chất béo bão hòa không phù hợp với bạn. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này cũng chứa tỷ lệ muối cao vì muối vừa là chất tăng hương vị vừa là chất bảo quản. Đừng quên làm cho dẻo dai, giòn thực phẩm, nhiều thiết bị chế biến borax cũng rất có hại cho cơ thể. Bệnh nhân tăng huyết áp nên hạn chế sử dụng nếu họ sử dụng dưới 100 gram mỗi ngày.
— Hàm lượng chất béo của mỡ vịt trong thịt vịt rất cao. Nó nên được lưu trữ nhiều lần để làm cho thịt trong nồi béo, mặn và giàu protein. Bệnh nhân cao huyết áp không nên sử dụng món ăn này, nhưng có thể sử dụng thịt lợn nạc và nấm shiitake thay thế. Nó có thể được đặt trong hộp ăn trưa trong tủ lạnh, hoặc trong các món ăn dựa trên cá và đậu phụ ……
– bánh, kẹo, mứt cung cấp năng lượng, nhưng chất lượng chất xơ cực thấp và không chứa vitamin và khoáng chất . Không sử dụng nó quá nhiều, vì nó dễ tăng cân, có thể gây ra cảm giác nặng nề khó chịu. Khi tiếp khách hoặc dùng bữa mỗi ngày, trái cây nên được sử dụng theo sở thích và mùa của họ, chẳng hạn như dưa hấu, cam, quýt, táo mãng cầu, bưởi, thanh long …
– Các loại hạt như hạt dưa, hạt bí ngô, hạt điều, hạt hướng dương, hạt hồ trăn. Nó là một món ăn nhẹ có hương vị mùa xuân, nhưng nó rất giàu chất béo và protein, mang lại cảm giác “no”. Để làm cho những người thường xuyên được ngâm tẩm muối và saccharin có một sự thèm ăn. Bệnh nhân tăng huyết áp nên hạn chế những thực phẩm này.
– Trong kỳ nghỉ lễ hội mùa xuân, hầu hết mọi người không thể sử dụng hết bia, rượu và đồ uống có ga cho đồ uống thường được sử dụng trong thực phẩm và giải trí. .. Dinh dưỡng trong đồ uống có hại cho bệnh nhân tăng huyết áp. Nồng độ cồn càng cao, tác dụng độc hại càng mạnh. Uống thường xuyên sẽ gây hại cho dạ dày, gan và đặc biệt là hệ thần kinh.
Bạn có thể uống 100-200ml rượu vang đỏ, 1-2 lon bia mỗi ngày và không nên sử dụng một lon nước ngọt mỗi ngày. Vào mùa xuân, bạn nên uống trà xanh, trà hoa cúc, trà tươi để chế biến và làm mát cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.
– Rau và trái cây nên ăn nhiều loại rau xanh. Trong kỳ nghỉ lễ hội mùa xuân, như giá đỗ, cải xoong, bông cải xanh, cà chua, dưa chuột, bí ngô, bí ngô …, trái cây, như cam, quýt, bưởi, dứa … mang lại nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin, và cũng là chế độ ăn uống hàng ngày Món ăn không thể thiếu như tết.
Nguy hiểm sau kỳ nghỉ là không thể đoán trước. Bệnh nhân tăng huyết áp nên ăn uống cẩn thận. Ăn uống, tập thể dục, nghỉ ngơi vào mùa xuân và trong các giai đoạn …Năm mới tràn đầy sức khỏe và hạnh phúc.
Lê Phương