Thức ăn Tết và hải sản khô là quá nhiều, khiến tôi cảm thấy lãng phí. Làm thế nào để lưu trữ chúng để tránh thiệt hại và nấm mốc? (Minh Huệ)
Trả lời:
Thực phẩm bị mốc, ngay cả khi nó bị trầy xước và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nó sẽ không hoàn thành khuôn. Tốt nhất không nên sử dụng nó trong thực phẩm bị mốc với nấm có thể gây ung thư gan.
— Nạo khuôn hoặc rửa bằng nước có thể không thấy nấm, nhưng độc tố được hấp thụ. món ăn. Ánh sáng mặt trời chỉ có thể hấp thụ và làm khô thực phẩm.
Bạn nên lưu trữ thực phẩm khô ở nơi khô mát. Tùy thuộc vào loại thực phẩm, hãy nhớ cất chúng trong tủ đá hoặc tủ lạnh.
Các hải sản khô được lưu trữ trong tủ đông sẽ duy trì độ đàn hồi thơm ngon của nó, xin vui lòng không đông lạnh. Khi bảo quản trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng không lâu, chúng sẽ được hấp thụ bởi độ ẩm và cứng lại, xin vui lòng không ăn.
Nếu được bảo quản trong tủ lạnh, bạn phải phủ chúng bằng một lớp giấy hoặc giấy khô, sau đó dán chặt túi nhựa. Đặt thức ăn vào tủ lạnh trong khoảng một tháng, bạn phải đặt nó dưới ánh nắng mặt trời và tiếp tục bảo quản theo hướng dẫn.
Bác sĩ Lâm Vinh Niên, Vụ trưởng khoa Dinh dưỡng, Dược liên kết, Trường Đại học Y Hồ, Thành phố Hồ Chí Minh