Thời cổ đại, Atkins, Dash, TLC, Địa Trung Hải… là những chế độ ăn kiêng phổ biến ngày nay. Trong một thời gian dài, đã có một cuộc tranh luận về chế độ ăn kiêng nào là hiệu quả nhất. Một loại thịt đỏ ăn quá nhiều, một loại rau và trái cây ăn quá nhiều, hoặc quá ít chất béo … là những hạn chế mà mọi người thường chỉ ra trong mỗi chế độ ăn kiêng giảm cân. Hải giữ gìn sức khỏe và hầu hết thức ăn trong thực đơn đều có rau, trái cây và quan trọng nhất là dầu ô liu. Ảnh: Harpers Bazaar .
Mới đây, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu và khẳng định rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể mang lại sự cân bằng dinh dưỡng vừa phải, tốt cho sức khỏe và giúp bạn giảm cân. Không cần ăn kiêng hoặc giảm bớt thức ăn. Những người theo chế độ ăn kiêng này không phải ăn kiêng, thậm chí họ sẽ tăng cường ăn cá, hải sản, thịt nạc, thịt gia cầm, trái cây theo mùa, rau, ngũ cốc nguyên hạt và dầu ô liu với lượng rất ít. . Sữa và thịt đỏ.
Thực đơn này tập trung vào thịt nhẹ giàu rau, nhưng thịt nhạt không có chất béo. Chất béo thường được sử dụng là dầu ô liu. Đây là điểm khác biệt giữa chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn được khuyến nghị của phương Tây, trong đó khuyến nghị hạn chế tối đa chất béo (kể cả dầu ô liu). Kết quả nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y học New England cho thấy, chế độ ăn Địa Trung Hải giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho sức khỏe và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Nghiên cứu này được thực hiện trong 5 năm, và 7.400 người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch đã ăn nhiều trái cây, rau xanh và dầu ô liu trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Một vài tháng.
Một chế độ ăn uống đặc biệt thường bao gồm rau theo mùa, cá biển và dầu ô liu. Chế độ ăn Địa Trung Hải: Ăn nhiều hải sản tự nhiên (đánh bắt từ biển). Hải sản là nguồn cung cấp dồi dào protein, omega 3, vitamin D …
– Trong cá tuyết, cá vược, cá bơn, tôm, ức gà, bạch tuộc, cá thu, cá hồi, cá mòi …—— sẽ Hải sản được trộn với các loại rau tươi theo mùa và có thể chiên, nướng hoặc nấu.
– Không tiêu hao chất béo hoàn toàn. Chất béo tốt rất tốt cho chức năng nội tiết tố và giúp bạn hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng từ thức ăn. Nguồn chất béo tốt có thể là dầu ô liu, bơ, pho mát, sữa lên men … – Ăn nhiều trái cây hơn theo mùa .—— Thưởng thức bữa ăn trong không khí thoải mái sẽ giúp cơ thể bạn tốt hơn Tiêu hóa và hấp thụ tốt thức ăn .
– Vào bữa tối, bạn có thể uống một chút rượu vang trong bữa ăn của bạn. Rượu vang đỏ rất giàu flavonoid, là chất chống oxy hóa.
Harpers Bazaar