Khảo sát mới đây của Cục An toàn thực phẩm cho thấy, 43% người trưởng thành tại TP.HCM sử dụng thực phẩm chức năng. Tại Hà Nội, 63% người lớn sử dụng thực phẩm này.
Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm chức năng, thừa nhận một số thực phẩm bổ sung dinh dưỡng trên được quảng cáo quá nhiều. Thị trường gây hoang mang cho người dùng. Vì vậy, cần có hiểu biết đầy đủ về thực phẩm chức năng thay vì đánh nhau, hoang mang. Rủi ro bệnh tật, hỗ trợ điều trị bệnh. Bổ sung đúng các chất còn thiếu để hoàn thiện chế độ ăn, và cân bằng là điều cần thiết.
Ông Đăng cho biết, việc thiếu hụt vitamin và khoáng chất trong bữa ăn hàng ngày sẽ làm gia tăng các gốc tự do trong cơ thể. Do đó, cấu trúc sinh lý bị rối loạn chức năng, và các chức năng cân bằng nội môi và cơ thể bị rối loạn. Chủ tịch Hiệp hội Lương thực Việt Nam cho biết: “Khả năng thích ứng suy giảm sẽ dẫn đến các bệnh mãn tính không lây, như tăng huyết áp, tim mạch, tiểu đường, ung thư, tăng cân, béo phì…”. Thực phẩm chức năng không phải là thuốc nhưng có tác dụng chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh, hỗ trợ điều trị bệnh. Để giúp mọi người hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này, Ngày hội Thực phẩm chức năng Việt Nam đã được tổ chức tại TP.HCM từ ngày 27 đến 29/6. Chất lượng và danh tiếng của 50 sản phẩm được xem xét ở đây. -Lê Phương