Gừng là cây thảo sống lâu năm, thân rễ mảnh và xòe, trên cành hình bàn tay có nhiều chồi, thân cao 80-100 cm. Lá thuôn, hình ngọn giáo, dài 20-30 cm, mọc thẳng đứng, có hoa màu xanh vàng, mép tía, mọng.
Gừng vừa là gia vị vừa là một phương thuốc tốt cho sức khỏe. Tiến sĩ Le Guanghao thuộc Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, gừng chứa 2-3% tinh dầu, 5% nhựa dầu, 3,7% chất béo, tinh bột và gia vị. .. Nước gừng giúp kháng viêm, tiêu đờm, chữa cảm cúm, chống cảm lạnh, là một bài thuốc quý giúp tiêu hóa … – Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, đông y gừng (sinh ra ở Hồng Kông) có vị cay. Hương vị, nhiệt rõ ràng. Gừng rang (thở dài) có thể chữa đau bụng. Gừng khô (gừng đóng hộp) có thể tán nhỏ và điều trị cảm lạnh và bệnh tả. Vỏ gừng (khongudosum) có tác dụng tiêu phù (lợi tiểu).
Công dụng của gừng
Để chống nóng, chống, cảm, sốt, dùng 7 lát gừng tươi, 7 củ hành và một bát nước nóng để ngâm rượu uống, đắp chăn cho ra mồ hôi.
Trị ho, ho, khó thở, đun sôi hoàn toàn 7 lát gừng tươi, một thìa trà Trung Quốc, nước chanh tươi vắt, một thìa rượu mạnh và một thìa mật ong, -chữa sốt rét, nóng lạnh, ho có đờm Đối với người dân, hãy tận dụng gừng, thái thành từng lát mỏng, thái miếng mỏng, ngậm nuốt nước. — Người lâu ngày không khỏi, đờm nhiều thì tán nhuyễn gừng rồi ngậm với mật ong. Trẻ em ho lâu ngày không khỏi, lấy 200 gam gừng tươi nấu nước tắm …—— Gừng nấu chín, gọt vỏ, thái thành lát mỏng, ngậm nuốt nước, trị sốt rét, long đờm, trị ho. Gừng tươi có thể chữa đau dạ dày và đầy hơi.
Gừng tươi có thể được sử dụng để điều trị chấn thương và đau ngực. Nhiều người phải đi từ sáng sớm, có khi buồn ngủ hoặc gió chướng, mới nhai nuốt được.
Chú ý, gừng có tính nhiệt mạnh, viêm loét tạng hoặc miệng, táo bón, ra mồ hôi trộm. Tiêu thụ một lượng lớn gừng trong thời gian dài có thể khiến cơ thể bị sốt, nổi mụn, chảy nước mắt.
Sử dụng đúng bộ phận của gừng như lá, vỏ, gừng tươi và điều chỉnh liều lượng theo liều lượng tương ứng để đạt hiệu quả phòng bệnh tốt nhất.
Thuý An-Thuý Quỳnh